Paleo, bezlepkové, vegánske keksy

Ingrediencie na prípravu na 80 ks keksíkov:

100 g Szafi Reform paleo múčna zmes na pečenie

20 g Szafi Reform paleo zmes na zníženie sacharidov

1 g Himalájska soľ

1 g mletý fenikel

40 g tekutý kokosový olej

10 g jablčný ocot alebo čerstvá citrónová šťava

120 g vody

Príprava:

Zmiešajme zvlášť suché a mokré ingrediencie v dvoch nádobách a zmiesme ich dokopy. Zmes premiesime na povrchu, ktorý je pomúčený bambusovou múkou. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3 mm a vykrajujeme kolieska s priemerom 3,5 cm. Proces opakujeme, kým sa cesto neminie. Získame takto 80 ks keksíkov. Ozdobíme ich pomocou vidličky a pokladáme na plech vystlaný papierom na pečenie. 

Pečenie:

Pečieme ich pri teplote 180 stupňov Celzia 22 minút.

Energetická hodnota jedného keksíka:

Energia: 9,2 Kcal. 

Bielkoviny: 0,3 g.

Tuk: 0,6 g.

Sacharidy: 0,5 g.